Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
135 min.

Este turrón blando es típico de la región de Quebec, y se lo conoce como sucre a la creme. Es una mezcla muy simple y bien dulce, que se desarma en la boca. Ideal para la mesa navideña o para servir con el café.

Ingredientes:

  • 220g de azúcar morena
  • 200g de azúcar
  • 250cc de crema de leche
  • 1 cucharada de manteca
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1Mezclar los 2 tipos de azúcar y la crema en una olla, y dejar que hierva sin revolver. Continuar la ebullición sin mezclar hasta que la mezcla alcance una temperatura de 115C.

2Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos.

3Incorporar la manteca y la vainilla, y batir con batidor de alambre hasta que esté bien opaco. Verter en una fuente rectangular enmantecada, y enfriar hasta que se endurezca. Cortar en pequeños cuadraditos.

Porciones:

25