Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Esta ensalada con proteinas se puede servir como plato principal ligero en un almuerzo de verano. Es una gran idea para utilizar pollo que quedo en la heladera.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 200cc de aceite
  • 3 pepinos
  • 2 pechugas de pollo, sin piel

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Para el aderezo: en el bowl de la minipimer o licuadora, colocar la miel y la mostaza. Procesar y agregar de a poco el aceite. Reservar.

2Cortar los pepinos en rodajas y marinarlos en el aderezo de Dijon 30 minutos.

3Para preparar el pollo, condimentar las pechugas con sal y pimienta. Cortar en láminas y pincelar con el aderezo. Colocar en una placa para horno y cocinar de 10 a 15 minutos, dándolo vuelta a la mitad de tiempo. Retirar y dejar enfriar.

4Distribuir el pollo en una fuente o plato y rodear de pepinos. Acompañar con el aderezo restante.

Porciones:

2

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