10 min.
30 min.
40 min.
Este es un pollo frito crujiente, tierno y muy sabroso, que se convierte en una cena completa si lo acompañás con ensalada y puré de zapallo.
Ingredientes:
- 1 (2 kg) pollo entero, cortado en trozos
- 1 litro de aceite para freír
- Adobo
- 950 cc. de agua
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de MSG (glutamato monosódico)
- Salsa
Preparación:
1Precalentar el aceite en la freidora a 180 C.
2Para marinar: En un plato grande de vidrio o bowl, combinar el agua, la sal y el glutamato monosódico y mezclar. Agregar el pollo y girar para cubrir completamente. Tapar y refrigerar para marinar durante 20 minutos, dando vuelta un par de veces.
3En un plato hondo o bowl, mezclar el huevo y la leche. En otro bowl mezclar la harina, la sal, la pimienta y el glutamato monosódico. Retirar el pollo de la marinada y descartar la salsa marinada sobrante. de a uno a la vez, introducir los trozos de pollo en la mezcla de harina, luego huevo – mezcla de leche, a continuación, la mezcla de harina de nuevo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Colocar las piezas recubiertas en una fuente para hornear.
4Poner el pollo en la freidora, de a una pieza a la vez y freír por 15 minutos o hasta que se dore, luego freír las piezas restantes. Nota dar vuelta las piezas de pollo en la freidora, para que se doren de manera pareja y uniforme.
Porciones:
6
