Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Este postre al horno con frutas bien francés queda bien dorado por afuera y es delicioso con un copete de crema batida. La harina de trigo sarraceno se consigue en dietéticas. Super fácil. Y es sin gluten.

Ingredientes:

  • 250g de harina de trigo sarraceno
  • 250g de manteca
  • 1,5lt de leche entera
  • 3 huevos
  • 50g de azúcar

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una fuente rectangular.

2En una cacerola, poner la leche a hervir, agregar la manteca y dejar que se derrita.

3En un bowl, mezclar la harina, el azúcar y los huevos. Agregar un poco de leche y batir con batidor de alambre para disolver los grumos. Agregar el resto de la leche caliente y mezclar bien. Incorporar la crema de leche, la pizca de sal y revolver constantemente durante 10 minutos. Incorporar las ciruelas secas y las pasas, una pizca de canela y mezclar bien.

4Verter la preparación en la fuente. Llevar al horno y cocinar 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Servir tibio.

Porciones:

6

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