30 min.
45 min.
75 min.
Bien clásico argentino, el pastel de papas nos gusta a todos y cada familia le pone su toque personal. En esta receta el pastel de papas sale bien jugoso y con el puré doradito. ¡No dejes de probarlo!
Ingredientes:
- 1/4 cebolla grande, picada
- 3 cebollitas de verdeo, picada
- 1/4 morrón verde, cortado en cubitos
- 750g de carne picada
- 1kg de papas, hervidas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar una fuente para horno de 4cm de altura. Reservar.
2En un bowl, pisar las papas y hacer un puré. Agregar un poco de queso rallado, condimentar con sal y reservar.
3En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y dorar la cebolla, las cebollas de verdeo y el morrón. Cocinar hasta que las verduras se ablanden y las cebolla se ponga trasnparente.
4Incorporar la carne y rehogar 30 minutos hasta que esté bien cocida. Condimentar con sal y pimienta. Volcar el relleno en la fuente preparada. Cubrir con el puré de papas y trazar un decorado con la punta de un tenedor. Espolvorear con el queso parmesano restante. Colocar trocitos de manteca para que se gratine.
5Llevar al horno precalentado y cocinar 45 minutos hasta que la superficie esta gratinada y dorada.
Porciones:
4
