Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
En este plato, pollo, porotos de soja y ají colorado se cubren en una salsa oriental hecha con maní, soja, caldo de pollo y jengibre fresco.
Ingredientes:
- 250g de fideos tipo spaghetti
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 4 cebollas de verdeo
- 1/2 taza de porotos de soja, cocidos
- ½ kg de pechuga de pollo sin hueso, cortada en cubos
Preparación:
1Cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete.
2En una sartén, saltear ligeramente el pimiento rojo, las cebollitas de verdeo y los porotos de soja. Deben estar blandos, pero un poco crujientes. Reservar.
3Cocinar bien el pollo y reservar.
4Mezclar la mantequilla de maní, la salsa de soja y el jengibre en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregar el caldo de pollo. Agregar los fideos, las verduras y el pollo. Revolverlos bien y servir de inmediato.
Porciones:
6
