Preparación:
25 min.
Listo en:
265 min.

Este clásico postre italiano con un toque diferente. Es bien cremoso, suculento y super fácil de hacer. Las vainillas se mojan con café y se colocan en capas con queso mascarpone al amaretto.

Ingredientes:

  • 100 cc de café frío
  • 150 gr de vainillas
  • 2 huevos
  • 200 gr de queso mascarpone
  • 3 cucharadas de amaretto
  • 70 gr de azúcar
  • cacao en polvo para decorar

Preparación:

1Batir las claras a nieve. Reservar.

2En un bowl aparte, batir las yemas con el azúcar y el amaretto hasta lograr una crema. Añadir el queso mascarpone. Luego incorporar las claras a nieve en forma envolvente. Reservar.

3Remojar las vainillas en el café, y luego colocarlas en una fuente de vidrio. Cubrir con la mitad de la mezcla de mascarpone.

4Realizar otra capa de vainillas remojadas, y luego cubrir con el resto de la mezcla de mascarpone.

5Llevar a la heladera por 4 horas. Espolvorear con el cacao en polvo justo antes de servir.

Porciones:

4