Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

¡Mmm! Te van a encantar estos panqueques americanos livianos y doraditos. En casa los sirvo para el desayuno del domingo con frutas frescas, un chorrito de miel y manteca. ¡Desaparecen!

Ingredientes:

  • 150g de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 225cc de leche
  • 1 huevo
  • 1 muesca de manteca
  • manteca o aceite para freír, cantidad necesaria

Preparación:

1Tamizar juntos la harina, la sal, el polvo para hornear, y el azúcar. Hacer un hueco en el centro. Volcar la leche, el huevo y la manteca derretida. Batir hasta conseguir una preparación lisa y sin grumos.

2Calentar una sartén a fuego medio y enmantecar o aceitar ligeramente. Una vez caliente, agregar 1 cucharón de masa para cada panqueque.

3Cocinar hasta que aparezcan burbujitas en la superficie. Darlos vuelta y cocinar 1 minuto más hasta dorar.

4Servir calientes con frutas, manteca y miel.

Porciones:

12