Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Estos huevos rellenos se rellenan con pasta de aceitunas, mayonesa y curry. Siempre desaparecen en la primera vuelta y siempre piden más.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/4 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de aceto balsámico
  • sal y pimienta a gusto
  • perejil picado para decorar
  • 3 cucharadas de pasta de aceitunas
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación:

1Hervir los huevos en una olla con agua hirviendo por 10 minutos. Enfriar los huevos en agua fría. Pelarlos una vez que estén bien fríos. Cortar los huevos por la mitad y retirar las yemas.

2Mezclar las yemas, con la mayonesa, azúcar, pasta de aceitunas, curry, aceto balsámico, sal y pimienta hasta lograr una crema homogénea.

3Colocar el relleno en una manga con boquilla rizada mediana, y rellenar los huevos. Espolvorear con el pimentón y decorar con el perejil.

Porciones:

12

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