Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
06 min.
06 min.
Listo en:
26 min.
26 min.
Esta receta me la pasó mi hermana y es buenísima. Me gusta servirla con un colchón de arroz blanco para realzar el plato y hacerlo más elegante.
Ingredientes:
- 6 pechugas de pato
- 100cc de vino blanco seco
- 3 naranjas, ralladas y exprimidas
- 300cc de caldo de carne
- 100cc de licor Cointreau
- 100cc de crema de leche
- 1 cucharada de manteca
Preparación:
1En una sartén caliente, sellar las pechugas de pato durante 5 minutos con el lado de la piel hacia abajo. Dar vuelta y cocinar 3 minutos más. Reservar.
2En una cacerola mediana, colocar el vino blanco, el jugo de naranja y el caldo. Calentar a fuego medio durante 45 minutos. Agregar la ralladura de naranja, el licor Cointreau y dejar reducir 15 minutos más.
3Agregar la crema y la manteca, incorporar las pechugas de pato y cocinar 5 minutos. Servir sobre arroz blanco.
Porciones:
6
