Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
65 min.

Un sustancioso budín de carne para acompañar con arvejas a la manteca o papas hervidas.

Ingredientes:

  • 250g de carne de ternera
  • 1/2 taza de oporto
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de salsa blanca espesa

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Enmantecar y enharinar un molde largo para budín.

2Colocar la carne en trozos en la procesadora y procesar. Volcar en un bowl y mezclar con las yemas, los huevos, el perejil, el Oporto, la sala blanca, y la manteca. Agregar la salsa de tomate. Condimentar con sal, pimienta, azúcar y nuez moscada.

3Volcar la preparación en el molde y llevar al horno. Cocinar 45 minutos. Retirar y dejar entibiar un poco antes de desmoldar. Servir con arvejas o papas hervidas.

Porciones:

4