Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
45 min.
Listo en:
65 min.
65 min.
Un sustancioso budín de carne para acompañar con arvejas a la manteca o papas hervidas.
Ingredientes:
- 250g de carne de ternera
- 1/2 taza de oporto
- 2 huevos
- 2 yemas
- 1 cucharada de salsa blanca espesa
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Enmantecar y enharinar un molde largo para budín.
2Colocar la carne en trozos en la procesadora y procesar. Volcar en un bowl y mezclar con las yemas, los huevos, el perejil, el Oporto, la sala blanca, y la manteca. Agregar la salsa de tomate. Condimentar con sal, pimienta, azúcar y nuez moscada.
3Volcar la preparación en el molde y llevar al horno. Cocinar 45 minutos. Retirar y dejar entibiar un poco antes de desmoldar. Servir con arvejas o papas hervidas.
Porciones:
4
