30 min.
40 min.
70 min.
Estos cuadraditos de manzana son una alternativa espectacular a la clásica tarta de manzana. Las manzanas se cocinan con la canela y se sirven sobre una masa a base de levadura, super suave y esponjosa.
Ingredientes:
- 550g de harina común
- 350g de margarina
- 40g de levadura fresca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1.5-2kg de manzanas bien ácidas, peladas y ralladas
- 250g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (moderado-fuerte). Enmantecar una fuente rectangular. Reservar.
2Integrar todos los ingredientes para la masa, y amasar hasta lograr una masa suave y lisa. Consejo: romper la levadura en pedacitos para que se integre más fácil.
3Dividir la masa en 2 partes iguales. Estirar una parte y forrar la fuente para horno. Reservar.
4Para el relleno: Mezclar las manzanas, azúcar y canela en un bowl. Verter sobre la masa en forma pareja.
5Estirar el resto de la masa y cubrir las manzanas. Batir la yema con la crema y pintar la masa. Pinchar la masa en varios lugares con un tenedor.
6Llevar al horno durante 40 minutos. Dejar enfriar antes de cortar en cuadraditos.
Porciones:
12
