Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
65 min.
Listo en:
80 min.

¡Qué receta fácil y rica! Estas pechuguitas se doran en el horno con una salsa de mayonesa y queso que al gratinarse forma una costra doradita. Una receta muy buena para mitad de semana.

Ingredientes:

  • 6 pechugas de pollo, sin piel
  • sal y pimienta, a gusto
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de queso manchego y Cheddar, rallados
  • 2 cucharaditas de salsa de rábano picante
  • 3 tomates, en rodajas
  • 3 cucharadas de manteca

Preparación:

1Precalentar el horno a 190°C (moderado). Enmantecar una fuente para horno del tamaño justo para 6 pechugas.

2Limpiar las pechugas de pollo y condimentar con sal y pimienta. Ubicarlas en la fuente para horno y cubrir con papel aluminio. Llevar al horno.

3Cocinar 15 minutos y darlas vuelta. Cocinar 15 minutos más y retirar.

4En un bowl, mezclar la mayonesa, los dos quesos rallados, y la salsa picante de rábano. Untar las pechugas con esta mezcla y colocar encima rodajas de tomate. Tapar con papel aluminio y llevar al horno nuevamente 15 minutos. Quitar el papel aluminio y dorar otros 10 minutos para que el queso se gratine.

5Servir con verduras o ensaldas.

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