Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
03 min.
Listo en:
18 min.

Este plato a base de camarones y salsa de bananas con pepinos es una de mis favoritas. La combinación de todas las especias la hace irresistible. Siempre hago doble receta porque todos piden repetir.

Ingredientes:

  • 2 bananas cortadas en rodajas finas
  • 2 pepinos pelados, sin semillas y picados en cubitos
  • 1 buen puñado de hojas frescas de menta
  • 1 buen puñado de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco, rallado

Preparación:

1En un bowl grande, mezclar las bananas, el pepino, la menta, el cilantro, el jengibre y el chile rojo para hacer la salsa.

2En otro bowl, mezclar el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar negra hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorporar a la salsa.

3Poner a hervir agua ligeramente salada en una cacerola grande. Poner los camarones en el agua y cocinarlos por 3 minutos o hasta que se pongan opacos. Servirlos cubiertos con la salsa de bananas.

Porciones:

4

Artículos relacionadosMás del autor