Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
La entomatada es una receta típica Mexicana, que consiste en una tortilla bañada en salsa de tomate y rellena, en este caso de huevo. Una buena idea para un brunch o una cena rápida entre semana.
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz
- 4 cucharadas de aceite
- ½ lata de puré de tomate
- 1 huevo revuelto
- 25g de queso freso o parmesano rallado
- sal y pimienta, a gusto
- agua
Preparación:
1En una sartén con aceite, freír ligeramente las tortillas, una por una. Escurrir y reservar.
2Colocar la salsa de tomate en otra sartén, condimentar con sal, pimienta, y agregar suficiente agua para rebajar. Dejar hervir.
3Una vez lista la salsa, pasar las tortillas fritas por la preparación, una por una, hasta que queden bien humedecidas. Rellenar con el huevo revuelto, espolvorear el queso sobre las entomatadas y servir.
Porciones:
2