25 min.
15 min.
40 min.
Éste es un sabroso plato de inspiración tailandesa hecho con pollo y brócoli en salsa de maní picante. Si te gusta la comida más suave, usá menos pimienta de Cayena, si prefiere picante, use más. Un plato para explorar nuevos sabores.
Ingredientes:
- 375g de arroz blanco, crudo
- 950cc de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de manteca de maní
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1Combinar el arroz y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Hacer hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
2En un bowl pequeño, mezclar la salsa de soja, la manteca de maní, el vinagre y la pimienta de cayena. Reservar.
3Calentar el aceite en un wok a fuego alto. Agregar el pollo, el ajo y el jengibre y cocinar revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté dorado por fuera, unos 5 minutos.
4Reducir el fuego a medio, y agregar las cebollitas de verdeo, el brócoli, el maní y la mezcla de manteca de maní. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y el pollo esté bien cocido. Servir sobre el arroz.
Porciones:
8
