Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
¡Esta sopa crema de espárrago se prepara en la olla a presión en 1, 2, 3! Es bien cremosa, suave y deliciosa al paladar. Disfrute de esta sopa con crutones y queso parmesano rallado.
Ingredientes:
- 1 papa, pelada y cortada en cuartos potato, peeled and quartered
- 1 cucharada de crema de leche
- 2 dientes de ajo picados
- 200 cc de leche
- 200 cc de agua
- 350 gr de espárragos
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Limpiar los esparrágos, descartando las partes duras. Luego cortarlos en 3 trozos iguales. Reservar.
2Colocar los espárragos, papas y ajo en la olla a presión. Añadir la 200 cc de agua y salpimentar a gusto. Cocinar pro 15 minutos.
3Retirar del fuego, dejar que se desperesurice y luego abrir la olla.
4Añadir la leche y batir la sopa con la batidora de mano. Agregar leche y crema de acuerdo a la consistencia deseada de la sopa. Rectificar el sabor y servir con los crutones y queso rallado.
Porciones:
4
