Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
75 min.

Acá te mostramos cómo preparar este plato de pastas bien clásico, con salsa cremosa de champignones, pollo y jamón cocido. ¡Una receta para lucirte y arrancar aplausos!

Ingredientes:

  • 400g de tallarines
  • sal y pimienta blanca, a gusto
  • 100g de jamón cocido
  • 2 pechugas de pollo
  • 100g de champignones
  • 3 echalottes
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de manteca

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 7 minutos o el tiempo que indique el envase. Colar y reservar.

2Cortar el jamón y el pollo en tiritas finas. Cortar los champiñones en láminas. Pelar los echalottes y los ajos, y picar finamente.

3En una cacerola, derretir la manteca con el aceite. Agregar los echalottes, los ajos, el pollo, los champiñones y el jamón. Dorar todo durante 5 minutos.

4Incorporar la mostaza, la crema y la leche (reservar 1/4 de taza) y mezclar bien. Diluir la fécula de maíz en la leche reservada e incorporar a la cacerola sin dejar de mezclar. Hacer hervir, bajar el fuego y cocinar 5 minutos más. Condimentar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.

5Colocar la pasta en una fuente enmantecada que pueda ir al horno. Cubrir con la salsa, espolvorear con queso rallado y gratinar 5 minutos en el horno.

6Retirar la fuente del horno, decorar con champiñones fileteados y perejil picado. Servir.

Porciones:

4