20 min.
25 min.
45 min.
La masa para estos rolls de canela es muy fácil de preparar en una máquina de pan. Son húmedos, dulces e ideales para acompañar una rica taza de té.
Ingredientes:
- 120cc de leche
- 120cc de agua
- 2 cucharadas de manteca
- 3/4 cucharadita de sal
- 375g de harina común
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 4 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 3 cucharadas de manteca, a temperatura ambiente
Preparación:
1En una cacerola, calentar 120cc de leche, agua y 2 cucharadas de manteca. Sin necesidad de esperar a que la manteca se derrita, colocar la mezcla de leche, sal, harina, levadura, azúcar y huevos en el recipiente de la máquina de pan según el orden indicado en las instrucciones de la máquina. Seleccionar el ciclo y pulsar inicio.
2Una vez terminado el ciclo de amasado, retirar la masa de la máquina y golpearla. En una superficie enharinada, estirar la masa hasta formar un rectángulo grande. Untar con manteca blanda. Combinar la canela con el azúcar y espolvorear sobre el rectángulo. Esparcir generosamente las pasas y nueces picadas.
3Enrollar la masa formando un cilindro. Cortar 12 ruedas. Colocar los rolls en una placa para horno, con la parte cortada hacia abajo. Tapar y dejar levar unos 30 minutos o hasta que dupliquen su tamaño. Precalentar el horno a 190ºC (horno fuerte).
4Hornear durante 20 o 25 minutos o hasta que estén doradas.
5Combinar el azúcar impalpable, 1 1/2 cucharadas de manteca derretida, vainilla y 1 1/2 cucharadas de leche. El baño debe ser espeso. Cubrir los rolls con la cobertura.
Porciones:
12
