15 min.
35 min.
50 min.
Éste es el guiso perfecto para servir durante los fríos meses de invierno. Las lentejas son muy rendidoras, saludables y en ésta receta se complementan maravillosamente con el sabor ahumado de las salchichas y con los vegetales para lograr un guiso con mucho color. Si lo prepara con un día de anticipación, es aun más sabroso.
Ingredientes:
- 7 papas medianas, picadas
- 2 (400g) latas de tomates picados
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 450g de salchicha ahumada, cortada en rodajas
- 450g de lentejas
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Colocar las papas, el tomate, la cebolla, el ajo y las salchichas en una cacerola grande con agua suficiente para cubrir. Poner a hervir y cocinar durante 15 minutos.
2Agregar las lentejas en la cacerola. Añadir más agua si es necesario para cubrir sólo los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta.
3Cuando empiece a hervir, reducir el fuego a medio-bajo y continuar la cocción 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas.
Porciones:
12