10 min.
50 min.
60 min.
Una torta deliciosa que perfuma la casa con aroma a Otoño. Es ideal para servir a la hora del té, y compartir con amigos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 400g de azúcar
- 350g de puré de zanahorias
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 350cc de aceite vegetal
- 250g de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 225g de ananá triturado, escurrido
- 125g de nueces picadas
- 150g de pasas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 grados ºC (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde de 23x33cm.
2En un bowl mediano, mezclar los huevos, el azúcar, las zanahorias, la vainilla y el aceite. Combinar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal, e incorporar a la mezcla de zanahoria. Agregar el ananá, las nueces y las pasas. Volcar en el molde preparado.
3Hornear de 45 a 50 minutos, hasta que al presionar ligeramente con el dedo en la parte de arriba, la torta ofrece resistencia. Dejar enfriar.
4Cuando la torta está fría, mezclar los ingredientes para el glaseado juntos y extender en la parte superior de la torta. Cortar servir.
Porciones:
24
