Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Esta sopa colorida y cremosa de tofu y tomate es una excelente alternativa para una cena liviana pero con todo el valor protéico del tofu.
Ingredientes:
- 750g de tomates, en trozos
- ½ cebolla, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400g de tofu suave, no picante
- 500cc de puré de tomate
- Sal y pimienta a gusto
- Albahaca fresca picada, para adornar
Preparación:
1En una cacerola con aceite de oliva, saltear los tomates y la cebolla hasta que la cebolla se torne transparente.
2Licuar el puré de tomates y el tofu, y luego agregar esta mezcla a la cebolla y tomates salteados. Calentar y agregar el agua necesaria. Condimentar con sal y pimienta a gusto, y servir adornado con albahaca.
Porciones:
6
