Preparación:
40 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
60 min.

Esta receta básica y fácil de cupcakes arcoiris es deliciosa y le va a encantar a todos los chicos. Ideal para cumpleaños infantiles, fiestas especiales, día del niño, y decorados con frosting son lo más.

Ingredientes:

  • 350g de harina común
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 4 claras
  • 300g de azúcar

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar el molde para cupcakes con los pirotines. Reservar.

2Tamizar la harina, polvo para hornear y sal. Reservar.

3En un bowl aparte, batir las claras a nieve. Agregar 100g de azúcar en forma gradual, y batir hasta que se formen picos bien firmes.

4Batir la manteca hasta que esté bien cremosa. Agregar el resto del azúcar en forma gradual, y batir bien hasta que esté bien suave y aireada. Incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche, de a porciones, batiendo bien después de cada adición. Añadir la esencia de vainilla. Incorporar las claras en forma envolvente.

5En 6 bowls diferentes, agregar 1 poquito de colorante de cada color del arcoiris en cada uno. Dividir la mezcla en 6 partes iguales. Colocar cada parte en un bowl, y mezclar bien con el colorante, hasta lograr un color bien homogéneo.

6Con una cuchara, colocar una cucharada en el pirotín. Desparramar hacia los bordes para lograr una capa bien homogénea. Repetir con el resto en el orden de los colores del arcoiris.

7Llevar al horno precalentado por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar unos minutos, y luego retirar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar con frosting.

Porciones:

18