15 min.
20 min.
70 min.
Este delicioso risotto es un plato fácil que está listo para disfrutar en menos de 30 minutos. Este risotto es muy simple y lleva pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 1lt de caldo de pollo
- 100cc de vino blanco seco
- 1 cucharada de manteca
- 200g de hongos, limpios y cortados en tiras
- 100cc de aceite de oliva
Preparación:
1En una cacerola grande, calentar el caldo casi hasta que hierva. Incorporar el vino blanco y continuar calentando 3 minutos más. Bajar el fuego a mínimo.
2En una sartén, derretir la manteca y saltear los hongos hasta que estén tiernos. Retirar y reservar.
3En una cacerola, calentar aceite de oliva y saltear la cebolla 3 minutos o hasta que esté transparente. Agregar el arroz y revolver para cubrir bien los granitos con manteca. Incorporar un cucharón de caldo caliente y revolver. Continuar agregando caldo a medida que se absorve y sin dejar de revolver hasta que el arroz este tierno pero firme.
4Colar el exceso de jugo de los hongos y agregarlos al risotto junto con el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta, y servir con abundante queso rallado.
Porciones:
4
