Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

¡Me encanta que esta torta de zanahorias se prepara en un paso muy simple en la licuadora! La cobertura de chocolate es fácil y muy rica.

Ingredientes:

  • 250cc de aceite vegetal
  • 400g de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas
  • 300g de harina, tamizada
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera cuadrada de 20X30cm.

2En la licuadora, colocar el aceite, el azúcar, las zanahorias, y los huevos. Licuar hasta que quede una preparación lisa y cremosa.

3Volcar en un bowl y agregar la harina tamizada con el polvo para hornear. Unir suavemente y colocar en la tortera.

4Llevar al horno y cocinar 40 minutos o hasta que la torta esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cubrir con el chocolate.

5Para la cobertura: Colocar todos los ingredientes en una cacerola y calentar a fuego medio hasta derretir por completo. Bajar el fuego a medio y cocinar 5 minutos más hasta espesar. Dejar entibiar el chocolate y rociar sobre la torta cubriendo toda la superficie.

Porciones:

8