Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Un plato de pollo al curry pero suave y muy fácil de preparar. Ideal para server con arroz.
Ingredientes:
- 800g de tomates perita de lata, picados
- 400cc de crema de coco
- 1 kg de muslos de pollo, sin hueso ni piel
- 2 cucharadas de curry tikka masala, en pasta
- 2 cucharadas de curry en polvo (tu preferido)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 chile picado
Preparación:
1Corta los muslos de pollo en cubos.
2En una olla grande con un poco de aceite a fuego alto, freír el pollo durante aproximadamente 8 minutos. Retirar cualquier exceso de grasa del pollo después de freír. Agregar los tomates picados. Llenar con suficiente agua para cubrir el pollo y los tomates, y dejar hervir a fuego medio.
3Cuando esté hirviendo, agregar la crema de coco, el curry en pasta, el curry en polvo, el azúcar y sal. Dejar que hierva de nuevo sin tapar durante por lo menos 30 minutos más (revolviendo ocasionalmente), o hasta que la salsa se espese.
4Servir sobre un colchón de arroz. Agregar chutney de mango.
Porciones:
4
