Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
55 min.

Después de probar con muchas recetas de brownies, finalmente logré ésta que es deliciosa, llena de sabor y sin gluten. ¡Son riquísimos para que los chicos lleven a la escuela!

Ingredientes:

  • 225g de manteca
  • 100-12 g de chocolate
  • 400g de azúcar impalpable
  • 4 huevos, separados
  • 200 a 250g de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100g de chips de chocolate

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 ºC (bajo). Enmantecar y enharinar con harina sin gluten un molde rectangular de 26 x 36 cm. Reservar.

2Derretir la manteca y el chocolate a fuego medio y batir hasta que quede suave, y se hayan derretido e integrado bien.

3Retirar del fuego, mezclar con el azúcar.

4Agregar las yemas de huevo y la vainilla. Mezclar bien.

5Agregar la harina hasta que la mezcla esté muy espesa. Incorporar los chips de chocolate y mezclar bien.

6Batir las claras de huevo a nieve. Incorporarlas con cuidado a la preparación de chocolate, en forma envolvente.

7Volcar en el molde y hornear de 25 a 30 minutos.

Porciones:

10

Artículos relacionadosMás del autor