Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
Listo en:
115 min.

Si, este chilli con carne tiene chocolate y un toque de canela que se combinan muy bien en este guiso reconfortante para el invierno.

Ingredientes:

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cebolla, picadas
  • 150g de panceta, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 pimientos chili, picados
  • 1,5kg de carne picada, o carne para guiso, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de harina

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 *C (bajo). Separar una cacerola de fondo pesado, apta para horno.

2En una cacerola de fondo pesado, calentar aceite y saltear la cebolla y la panceta. Agregar el ajo y el ají molido, saltear 2 minutos.

3Agregar el caldo, los tomates, el azúcar, la canela, y el ají molido. Colocar la carne y llevar todo al horno.

4Cocinar 1 hora 30 minutos hasta que el guiso esté muy tierno.

5Retirar la cacerola del horno, agregar el chocolate y dejar derretir con el calor del guiso. Mezclar y servir sobre una base de puré de papas o arroz.

Porciones:

6

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