Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
45 min.

Este delicioso y saludable plato es super fácil de hacer, y está cargado de proteínas. Las lentejas, los huevos y el queso se cocinan junto con una salsa blanca bien cremosa. Puede ser para un almuerzo contundente o una cena bien de invierno.

Ingredientes:

  • 500 cc de agua con sal
  • 1 lt. de leche
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 100 gr de manteca
  • 100 gr de harina

Preparación:

1Para la salsa blanca: Derretir la manteca en una olla a fuego mediano, y añadir la harina y la fécula de maíz. Mezclar rápidamente con cuchara de madera hasta que quede bien suave y homogénea. Agregar la leche fría de golpe y cocinar a fuego bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que se espese. Si empieza a ver algunos grumos, utilice un batidor de alambre para eliminarlos. Salpimentar a gusto y reservar.

2Precalentar el horno a 180 C (moderado).

3Enmantecar 8 ramekins individuales. Mezclar las lentejas con la salsa blanca y rellenar los ramekins. Tapar las lentejas con los huevos duros. Espolvorear con el queso rallado y gratinar por algunos minutos.

Porciones:

8

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