Preparación:
15 min.
Listo en:
75 min.

Este postre es espectacular, se prepara en poco tiempo y tiene una pinta bárbara. La mousse es cremosa y liviana y va muy bien con culís de frutos rojos, ensaldad de frutas tropicales o simplemente sola.

Ingredientes:

  • 250g de chocolate blanco de buena calidad, picado
  • 4 cucharadas de Cognac
  • 2 cucharadas de agua
  • 300cc de crema d eleche, batida apunto Chantilly
  • 2 claras

Preparación:

1Colocar el chocolate en un bowl junto con el agua y el Cognac. Sentar el bolw sobre una cacerola con 4cm de agua hirviendo y derretir suavemente hasta que esté cremoso. Retirar del fuego y dejar entibiar.

2Mientars tanto, batir las claras a punto nieve.

3Mezclar el chocolate derretido con la crema Chantilly, y luego agregar las claras a punto nieve y mezclar suavemente para que no se bajen.

4Dividir la mousse en 12 compoteras y luego llevar a la heladera 1 o 2 horas antes de servir.

Porciones:

6