Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Una receta muy original de pescado al horno que se puede hacer con merluza o cualquier pescado de carne blanca y sabor suave.

Ingredientes:

  • 2kg de filet de merluza
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de perejil, picado
  • 1 taza de pan rallado

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 C (horno fuerte). Enmantecar una fuente para horno de vidrio o cerámica.

2En un bowl, mezclar el pan rallado, 2 huevos batidos, el queso rallado, el perejil y el ajo picado. Condimentar ají molido, sal y pimienta.

3Colocar una capa de filet de pescado en la base de la fuente para horno. Esparcir encima una capa de la mezcla de pan rallado. Colocar arriba otra capa de filetes de pescado y cubrir nuevamente con el resto de la preparación.

4Colocar trozos de manteca por arriba y llevar al horno. Cocinar 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y gratinado ligeramente.

Porciones:

4

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