Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
35 min.

Esta es una de mis recetas de pan favoritas. Este pan está hecho con harina sin gluten y polenta, y el agregado de trocitos de tomates secos.

Ingredientes:

  • 100g de harina sin gluten
  • 100g de polenta
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar un molde mediano, ya sea redondo (tortera) o también puede ser una budinera. Reservar.

2Mezclar bien todos los ingredientes. Agregar por último los tomates secos, y colocar la mezcla en el molde. Llevar al horno durante 25 minutos. Si usás una budinera, puede llevar más tiempo de cocción, controlar con un palillo, y si sale limpio, ya está listo. Cortar en cuadraditos y servir.

Porciones:

6

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