Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Una receta muy simple y con gran sabor, este salmón al vino blanco con espárragos se prepara en un ratito. Ideal para una cena entre semana.
Ingredientes:
- 1/2 kg de salmón
- 1 atado de espárragos
- 2 tazas de vino blanco
- 1 limón, exprimido
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar ligeramente una fuente de vidrio o cerámica, apta para horno.
2Condimentar el pescado con sal y pimienta por ambos lados. Colocar el salmón en la fuente y exprimir el limón por arriba. Dejar marinar 5 minutos.
3Descartar las puntas duras de los espárragos y cortar en trozos pequeños. Colocar los espárragos en la fuente, rodeando el salmón. Verter el vino blanco de manera de cubrir el salmón hasta la mitad.
4Llevar al horno y cocinar 30 minutos hasta que el pescado se deshaga fácilmente y los espárragos estén tiernos. Servir.
Porciones:
2
