20 min.
35 min.
55 min.
El pescado es muy sano y más aún cocinado en paquete porque se hace al vapor en sus propios jugos. Si no te gusta el orégano, probá con ciboulette o albahaca.
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas
- aceite de oliva, cantidad necesaria
- 1 cucharadita de mejorana u orégano
- sal y pimienta
- 2 limones
- 5 estrellas de anís
- 700g de filetes de salmón
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Cubrir una fuente para horno con suficiente papel aluminio para que sobresalga por los costados.
2Cortar las cebollas en medialunes, colocarlas en una sartén con un chorrito de aceite y saltear 10 minutos. Condimentar con orégano y sal. Reservar.
3Cortar los limones en rodajas y colocarlos en la misma sartén sin encimarlos, dorarlos por ambos lados. Agregar el anís y agua, dejar hervir y retirar del fuego.
4Colocar las cebollas en la fuente con papel aluminio, poner encima los filetes con la piel hacia abajo y cubrir con más cebollas. Condimentar con sal y pimienta, cubrir con las rodajas de limón y el anís. Cerrar el paquete.
5Llevar al horno y cocinar de 35 a 40 minutos. Retirar, abrir el paquete y servir.
Porciones:
4
