Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
50 min.

Estos cuadraditos de grosellas son super fáciles de hacer, y se combinan muy bien con la crema pastelera. Podés usar cualquier tipo de fruta en lata si querés.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 150g de azúcar
  • 150g de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (moderado-fuerte). Forrar un molde para arrollado o pionono de 20×30 con papel manteca y reservar.

2Batir 5 yemas con el azúcar hasta que esté bien esponjoso. Mezclar la harina con el polvo para hornear, y agregar a la preparación. En un bowl aparte, batir las claras a nieve, y agregarlas en forma envolvente.

3Estirar la preparación en el molde y llevar al horno por 15 minutos.

4Mientras tanto, hacer la crema pastelera: preparar el postre instantáneo con la leche 150g de azúcar. Agregar el queso crema. y cubrir la masa una vez que ya esté fría. Colar las grosellas y esparcirlas sobre la crema. Llevar al horno por 10 minutos más.

5Una vez fríos, pintar con la mermelada reducida y dejar enfriar nuevamente antes de cortar en cuadraditos.

Porciones:

12