15 min.
75 min.
90 min.
Esta tarta diferente lleva arroz negro que también se conoce como arroz salvaje, cubitos de jamón, y mucho queso. En casa les encanta y si no tengo ese arroz la hago con arroz integral que también sale muy bien.
Ingredientes:
- 180cc de agua
- 4 cuchradas de arroz negro, sin cocinar
- 1 disco de masa para tarta, comprado
- 120g de jamón cocido, cortado en cubitos
- 5 cucharadas de ajíes colorados, picados
- 4 cucharadas de cebollitas de verdeo, picada
- 300g de champiñones, en rodajas
Preparación:
1Precalentar el horno a 220C (bien caliente). Hervir agua en una cacerola chica y cocinar el arroz a temperatura baja durante 45 minutos.
2Extener la masa en una tartera enmantecada y enharinada. Llevar al horno y cocinar sin relleno durante 10 minuos. Retirar y bajar la temperatura a 200C (fuerte).
3En un bowl, mezclar el arroz cocido, el jamón, los ajíes, la cebollita de verdeo, el queso crema, la mostaza, sal, y pimienta.
4Salpicar la base de la masa con la mitad del queso Gruyere rallado y volcar encima el relleno. Cubrir con la preparación de huevos y espolvorear por encima con más queso.
5Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo, este salga limpio. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Porciones:
6
