15 min.
35 min.
50 min.
Una variante de la básica tarta de puerros, con el agregado del jamón crudo. Las puede preparar en tarteletas individuales como entrada, son realmente deliciosas.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre para tarta
- 100 grs de manteca
- 1 kg de puerros cortados en rodajas finas
- 2 huevos batidos
- 250 ml de crema de leche
Preparación:
1Precalentar el horno a 230 C (Fuerte). Forrar una tartera con la masa de tarta. Pintar la base con mostaza.
2En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el puerro por 5 minutos hasta que se cocine bien. Añadir el jamón crudo cortado en tiritas y cocinar por otros 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar en un bowl los huevos junto con la crema de leche.
3Agregar el puerro y jamón crudo a la preparación de huevo, junto con el queso rallado. Mezclar bien hasta que se hayan integrado. Rellenar la tartera con la preparación. Rociar por último con algunas hebras de queso para gratinar.
4Llevar al horno por 35 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.
Porciones:
8
