Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
100 min.

Estas brochettes son muy sabrosas y se cocinan en un ratito. Se preparan con pollo marinado en jugo de lima, comino y cilantro fresco, y llevan una variedad de verduras. Son ideales para servir con arroz, tortillas de harina tibias y salsa picante.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • un puñado de cilantro fresco picado
  • 1 lima, exprimida
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1En un bowl mediano, mezclar el aceite de oliva, el comino, el cilantro y el jugo de lima. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el pollo y mezclar bien. Cubrir y llevar a la heladera por lo menos una hora.

2Precalentar la parrilla a temperatura bien alta.

3Pinchar los trozos de pollo, zucchini, cebolla, pimiento y tomate en los pinchos de brochette.

4Pintar con aceite la superficie de la parrilla o la plancha de bifes. Colocar las brochettes en la parrilla caliente. Cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Dar vuelta las brochettes para que el pollo se cocine parejo.

Porciones:

4

Artículos relacionadosMás del autor