10 min.
04 min.
14 min.
Un increíble sandwich tostado inspirado en la clásica combinación de tomates frescos, mozzarella y albahaca. Fácil, light y diferente, es una buena idea para un almuerzo de fin de semana.
Ingredientes:
- 4 fetas delgadas de queso mozzarella (125g en total)
- 8 rodajas delgadas de tomate, sin semillas
- 8 rodajas finas de cebolla roja
- 8 hojas de albahaca, trozadas
- 8 rebanadas de pan ciabatta, pequeñas
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida, a gusto
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación:
1Secar la mozzarella y el tomate con toallas de papel.
2Colocar 1 feta de queso mozzarella, 2 rodajas de tomate, 2 rodajas de cebolla y 2 hojas de albahaca trituradas en cada uno de las 4 rebanadas de pan. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir con el pan restante.
3Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente, a fuego medio. Añadir los sándwiches y cocinar, presionando firmemente hacia abajo con una espátula, hasta que se doren, unos 2 minutos. Dar vuelta los sandwiches. Cocinar presionando hacia abajo, hasta que estén dorados y el queso se haya derretido, aproximadamente 2 minutos.
Porciones:
4
