25 min.
40 min.
65 min.
Una deliciosa y tentadora receta de pasta rellena que combina el sabor de 3 quesos: Parmesano, Ricotta y Mozzarella. He probado esta receta de manicotti con distintos ingredientes y ésta es la mejor.
Ingredientes:
- 1 paquete de manicotti
- 500 grs de queso ricotta
- 170 grs de queso mozzarella en hebras
- 170 grs de queso parmesano en hebras
- 50 cc de crema de leche
Preparación:
1Precalentar el horno a 175 C (moderado). Poner una olla a hervir con sal. Agregar la pasta y cocinar por 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente y colar.
2Mientras tanto, combinar el queso ricotta, el queso parmesano, la mitad del queso mozzarella, la crema de leche, pan rallado, perejil picado y sal y pimienta a gusto. Mezclar bien.
3Rociar con aceite vegetal una fuente rectangular mediana, y cubrir la base con salsa de tomate.
4Rellenar cada uno de los manicotti con la mezcla de quesos y coclocarlos en la fuente. Cubrirlos con el resto de la salsa. Espolvorear con el queso mozzarella restante.
5Llevar al horno por 40 minutos y cocinar destapado. Servir.
Porciones:
7
