15 min.
10 min.
25 min.
Se trata de una masa de scones salados, que tiene un sabor especial gracias a la pimienta de cayena y la mostaza. Son deliciosos para comer solos, con manteca o para acompañar un almuerzo ligero con ensaladas.
Ingredientes:
- 200 g de harina leudante
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 40 g de manteca
- 60 g de queso rallado cheddar fuerte
- 100 cc. de leche
Preparación:
1Precalentar el horno a 220 grados C – horno fuerte- Enmantecar ligeramente una asadera para hornear.
2Tamizar la harina, la mostaza en polvo, pimienta de cayena y la sal en un bowl.
3Cortar la manteca en trozos pequeños y añadir a la harina.
4Frotar la manteca en la harina con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Agregar el queso rallado.
5Añadir la leche poco a poco, revolviendo bien con un cuchillo hasta que la mezcla empieza a unirse.
6Con sus manos, amasar suavemente la mezcla hasta formar una masa lisa y suave.
7En una superficie enharinada, aplanar o extender la masa hasta aproximadamente 3 cm de espesor.
8Utilizar un corta pasta redondo de 5 cm para cortar scones individuales.
9Colocar los scones en la asadera. Pincelar con la leche y espolvorear un poco de queso extra en la parte superior.
10Cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que estén dorados. Dejar entibiar y servir.
Porciones:
8
