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Estas trufas de chocolate son un pecado capital. Se te desarman en la boca, y son perfectas para cerrar una cena espectacular. Pero realmente, no te vas a poder resistir en ningún momento del día. Un regalo genial para hacerle a los amantes del chocolate y café.
Ingredientes:
- 300g de chocolate amargo, en trozos
- 50g de azúcar impalpable
- 100g de manteca, a temperatura ambiente
- 150cc de crema de leche
- 2 cucharadas de licor de café
Preparación:
1Derretir el chocolate a baño maría. Una vez listo, agregar el azúcar impalpable y la manteca.
2Retirar del fuego, y añadir la crema de leche y el licor de café. Batir durante 1 minuto con batidor de alambre o eléctrico, y luego llevar a la heladera hasta que esté bien duro.
3Con ayuda de una cucharada de té, hacer bolitas de chocolate.
4Para la cobertura: derretir el chocolate y el café a baño maría. Mezclar bien hasta que quede bien liso, sin grumos.
5Colocarlas trufasen una placa con papel manteca. Sumergir las trufas en la cobertura, y luego colocarlas en la bandeja. Dejar reposar.
6Una vez que el chocolate está duro, colocar en pirotines individuales. Guardar en un recipiente hermético.
Porciones:
60
