Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
30 min.

Arroz con champignones, ajo y cebollas. ¿Quién puede resistirse? En casa, lo comen todos con placer, incluyendo grandes y chicos. No es solamente una guarnicón, si se le agrega trozos de pollos salteados al arroz previamente cocido y ahí tiene la cena completa y lista. Esta receta funciona con cualquier tipo de arroz: común, carolina o integral. Siempre sale bien, nunca falla.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de manteca
  • 6 champignones cortados y picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla de verdeo finamente picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz
  • un puñado de perejil picado
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Derretir la manteca en una olla a fuego mediano. Cocinar los champignones junto con la cebolla de verdeo y el ajo picado hasta que los champignones se hayan cocido y el líquido se haya evaporado. Agregar el caldo de pollo y el arroz. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego suave por 20 minutos. Por último agregar el perejil picado.

Porciones:

4