25 min.
30 min.
55 min.
Esta torta es húmeda y cremosa, con un claro sabor a manzanas y almendras. Es ideal para acompañar una taza de té.
Ingredientes:
- manteca derretida para enmantecar
- 180g de manteca a temperatura ambiente, cortada en trozos
- 140g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos, a temperatura ambiente
Preparación:
1Precalentar el horno a 170 ºC (horno bajo). Pincelar con manteca derretida un molde de 22cm y forrar la base con papel manteca.
2En un recipiente, batir la manteca, la vainilla y el azúcar durante 8 minutos o hasta lograr una crema pálida (a mano o con batidora eléctrica). Añadir los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3Añadir las almendras molidas. Incorporar la mitad de la harina y la mitad de la leche. Usar una cuchara de madera para revolver y combinar bien los ingredientes. Repetir con el resto de la harina y la leche.
4Colocar las manzanas, ligeramente superpuestas, sobre la base del molde preparado. Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.
5Cocinar en el horno durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio.
6Dejar enfriar antes de desmoldar y colocar en una fuente. Servir tibia.
Porciones:
8
