Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Capture el sabor del Mediterráneo con estas pequeñas rebanadas de pan tostado untadas con pesto y acompañadas de finas rodajas de jamón Serrano y tomate, una popular combinación en España, Francia e Italia.

Ingredientes:

  • 1 baguette
  • 2 cucharadas de pesto
  • 85 g de jamón serrano, en rodajas muy finas
  • 3 tomates maduros (unos 85 g cada uno), rebanados
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • pimienta al gusto
  • hojas de rúcula para decorar

Preparación:

1Cortar el pan en 12 rebanadas iguales. Tostar la parte superior.

2Dar vuelta al pan y untar con el pesto. Colocar encima el jamón serrano, cortado y doblado, para que no sobresalga del pan. Repartir las rodajas de tomate entre las tostadas y rociar con el aceite de oliva. Condimentar con pimienta a gusto.

3Volver a colocar las bruschettas en el horno o una plancha y cocinar de 1 a 2 minutos o hasta que el tomate se ablande y se tueste en los bordes. Decorar cada bruschetta con unas hojas de rúcula y servirlas calientes o a temperatura ambiente.

Porciones:

4

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