20 min.
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86 min.
Esta receta deliciosa al wok me salió tratando de copiar una receta de un restaurant chino. La combinación del jugo de naranja, jengibre, salsa de soja y aroma del aceite de sésamo lo hace irresistible. Servirlo acompañado de brócoli o arroz.
Ingredientes:
- 700 gr de bifecitos de nalga cortados en tiritas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de naranjas
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aciete de sésamo
Preparación:
1Mezclar las tiritas de carne con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de fécula de maíz y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un bowl. Tapar y dejar que se marine bien en la heladera 1 o 2 horas.
2Calentar el aceite de maní el wok a fuego fuerte. Agregar el ajo, jengibre, ralladura de naranja y pimentón, y cocinar por 20 a 30 segundos, hasta que se hayan empezado a dorar los ajos. Añadir la carne y cocinar hasta que esté bien doradita y crujiente, unos 5 minutos.
3En un bowl, batir 1 cucharada de salsa de soja, el jugo de naranja, el vinagre, azúcar negra, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de fécula todo junto. Rociar la salsa sobre la carne, y cocinar hasta que se espese un poco la salsa, más o menos 30 segundos. Servir con arroz.
Porciones:
6