Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
25 min.

Esta es una de mis tortas favoritas que hago cuando tengo mucha gente de alimentar, ya que es super rendidora. Perfecta para llevar al cole, al trabajo, o para una reunión con mucha gente. Es una torta básica de limón con una cobertura simple.

Ingredientes:

  • 350g de manteca a temperatura ambiente
  • 350g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 350g de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • ralladura de 2 limones

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (moderado). Enmantecar una tortera rectangular. Reservar.

2Batir la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema bien esponjosa. Agregar los huevos, de 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Al final, añadir la ralladura de limón.

3Verter la preparación en la tortera, y llevar al horno por 20 minutos. Dejar enfriar completamente.

4Mientras tanto, mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón. Cubrir la torta y dejar enfriar.

Porciones:

1

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