Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
240 min.
Listo en:
260 min.

Al cocinar este pollo asado en la olla de cocción lenta con el limón, el ajo, el caldo y las papas, se asegura que salga tierno, sabroso y no se seque. ¡Riquísimo!

Ingredientes:

  • 1 (1 1/2kg) pollo entero sin piel
  • 1 limón, cortado por la mitad
  • 6 dientes de ajo ajo pelado, o más a gusto (dividido)
  • 6 papas rojas, cortadas en rodajas de 2cm
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1/4 taza vino blanco

Preparación:

1Enjuagar el pollo por dentro y por fuera. Colocar la mitad del limón y 3 dientes de ajo en la cavidad del pollo. Reservar la otra mitad de limón.

2Colocar una capa de papas y de cebolla en la base de una olla de cocción lenta. Espolvorear con 3 dientes de ajo picados. Colocar el pollo sobre las papas y cebollas. Agregar el vino y el aceite de oliva. Disolver el caldo deshidratado en el agua hirviendo y luego agregar a la olla.

3Exprimir el jugo del medio limón restante sobre el pollo (sin semillas), espolvorear con orégano. Condimentar el pollo con sal y pimienta negra.

4Tapar y cocinar a temperatura baja durante 8-10 horas (o a temperatura alta por 4-6 horas). El pollo estará listo cuando los jugos salgan claros.

Porciones:

6