Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
40 min.

Las samosas son empanaditas de origen hindú que normalmente son vegetarianas, pero esta es mi receta adaptada con carne picada. Son riquísimas, muy simples de preparar, ideales para un copetín o picada. Las puede servir con la salsa que quiera, ya sea chutney de mango, chutney de cilantro o hasta raita. Se pueden freezar fácilmente: solamente deje que se descongelen a temperatura ambiente y luego las puede freir como siempre.

Ingredientes:

  • 1 paquete de masa filo
  • 300 gr de carne picada
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 echalotte picado

Preparación:

1Cocinar la carne picada con la cebolla, echalotte y tomillo en 1 cucharada de aceite durante 5 minutos, hasta que la carne esté cocida.

2Retitrar del fuego, y añadir el curry. Salpimentar a gusto.

3Estirar una hoja de masa filo en la mesada y cortarla en 3 tiras iguales. Agregar una cucharada del relleno en la parte superior de cada tira y doblar en triángulos. Continuar el proceso hasta completar con el relleno.

4Calentar el aceite para freir en una sartén grande a fuego fuerte. Una vez caliente, freir las samosas hasta que estén bien doradas.

Porciones:

10

Artículos relacionadosMás del autor