Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
55 min.

Esta tarta esta hecha con Frangipane, que es una crema de repostería a base de almendras, azúcar y crema pastelera. Esta tarta también lleva chocolate y les gusta a todos en casa. En Francia, se sirve para el día de reyes. Como si fuese una Gallette de Rois.

Ingredientes:

  • 140 gr de chocolate
  • 100 gr de manteca blanda
  • 90 gr de azúcar
  • 100 gr de almendras molidas
  • 3 huevos
  • 2 masas de hojaldre
  • 1 yema batida

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 C (moderado/fuerte).

2Derretir el chocolate a baño maría. Agregar la manteca blanda y mezclar hasta que se unan los 2 ingredientes y quede bien suave.

3Mezclar la azúcar con las almendras molidas. Agregar los huevos, de 1 a la vez y mezclar bien luego de cada adición. Agregar el chocolate y mezclar bien.

4Forrar una tartera con papel manteca. Cubrir con 1 hoja de masa de hojaldre. Verter la preparación. Tapar con la 2da hoja de masa de hojaldre y sellar bien los bordes con agua tibia.

5Pintar con la yema batida. Hacer marcas en diagonal con un cuchillo (forma de damero) pero sin hacer un corte en la masa.

6Llevar al horno durante 30 minutos.

Porciones:

6